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  • Hostaria da "Ti e Mi" - Birntor-Keller - Weingarten

    Hauptstraße 57, 73441 Bopfingen, Tel: 07362 9248355

  • Gaststätte / RestaurantWeinlokalBiovegetarisch / VollwertkostGlutenfreiLaktosefreiitalienischParkplatzTerrasse / Biergarten / AußenbestuhlungGewölbekeller
    Herz­lich will­kom­men im Birn­tor-Kel­ler. Es er­war­tet Sie das his­to­ri­sche Am­bi­en­te ei­nes 800 Jah­re al­ten Ge­wöl­be­kel­lers, sehr urig, wuch­tig und herr­lich ge­müt­lich.
     
    Wir bie­ten Ih­nen ita­lie­ni­sche Spit­zen­wei­ne, aus­ge­such­ten Kä­se, Schin­ken und Räu­cher­wa­ren, ve­ne­zia­ni­sche Ci­chet­ti und ei­ni­ges mehr.
     
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    Qua­li­tät und Re­spekt, das ist die Phi­lo­so­phie und der Glau­ben un­se­rer klei­nen Hos­ta­ria da „Ti e Mi“. Pro­duk­te mit al­ler­höchs­ter Qua­li­tät sind die Grund­la­ge da­zu, dass sich Ge­schmack, Aro­men und die Lust am Gu­ten ver­bin­den. Der to­ta­le Re­spekt ge­gen­über die­sen Pro­duk­ten, die al­le aus dem Ur­sprungs­land Ita­li­en stam­men, er­laubt uns, Ih­nen ei­ne per­fek­te Qua­li­tät an­zu­bie­ten.
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    Be­kannt und be­nei­det ist die me­di­ter­ra­ne Di­ät, die in ers­ter Li­nie aus Pas­ta, Oli­ven­öl ex­tra­ver­gi­ne und Ge­mü­se be­steht. Die „Pas­ta“ be­zie­hen wir aus­schließ­lich von Her­stel­lern, wel­che das Bron­ze-Zie­hen Ver­fah­ren an­wen­den.
    Das Pro­dukt ist et­was rau und po­rös, so­dass es die gu­te „Sal­sa“ aus fri­schen z.B. son­nen­ver­wöhn­ten und un­be­han­del­ten si­zi­lia­ni­schen To­ma­ten per­fekt auf­nimmt.
     
    Auch ein­fa­che Re­zep­te wie To­ma­ten aus Pa­chi­no d.o.p, Ba­si­li­kum und ein we­nig Par­mi­gia­no Reg­gia­no (24 Mo­na­te ge­reift) wer­den so zu Hoch­ge­nuss.
     
    Un­ser Oli­ven­öl ex­tra­ver­gi­ne, von ei­nem klei­nen Her­stel­ler in Mon­tal­ci­no (Tos­ka­na) aus hand­ge­pflück­ten Oli­ven her­ge­stellt, gibt un­se­ren Bruschet­ten, für wel­che wir sal­z­ar­mes Brot aus der Tos­ka­na oder Apu­li­en ver­wen­den, ei­nen un­ver­gess­li­chen Ge­schmack.
    Un­ser Ge­mü­se - wie Zuc­chi­ni, Au­ber­gi­nen, Pa­pri­ka, Erb­sen, wei­ße Zwie­beln, Ar­ti­scho­cken etc. ge­grillt oder ein­ge­legt - ist aus­schließ­lich mit un­se­rem Oli­veno­el, Bal­sa­mi­co-Es­sig aus Mo­de­na und me­di­ter­ra­nen Kräu­tern an­ge­macht.
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    Bei die­sem ri­go­ro­sen Ge­schmacks­er­leb­nis dür­fen un­se­re Schin­ken und Räu­cher­wa­ren so­wie aus­ge­such­te Kä­se­spe­zia­li­tä­ten nicht feh­len. Auch die­se sind nur hand­werk­lich und oh­ne Zu­sät­ze von Meis­ter­hand her­ge­stellt. Mit all die­sen Pro­duk­ten und Aro­men kön­nen und möch­ten wir Ih­nen et­was ita­lie­ni­schen Le­bens­stil und Ge­schmack in die­se ita­lie­ni­sche Ecke in Bop­fin­gen nä­her­brin­gen... Qua­li­tät und Re­spekt.
    Iris und Da­nie­le
     
    In den Som­mer­mo­na­ten be­grü­ßen und be­wir­ten wir Sie ger­ne in un­se­rem Wein­gar­ten.
  • Art:

    Gaststätte / Restaurant, Weinlokal

    Küche:

    Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, italienisch, vegetarisch

    Besonderes:

    Biergarten, Gewölbekeller, Parkplatz

    E-Mail:

    birntorkeller@googlemail.com

    Homepage:

    www.hostaria-birntorkeller.de

    Öffnungszeiten:

    Dienstag - Sonntag:ab 17:00 Uhr
    Ruhetag: Montag. In den Sommermonaten begrüßen und bewirten wir Sie gerne in unserem Weingarten.


    Inhaber:

    Iris Staab